Ingredients
- 2 Zucchini (ca. 400g)
- 2 Eier
- 60g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 EL Mandelmehl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 150g griechischer Joghurt für den Dip
- 1 Knoblauchzehe für den Dip
Instructions
- Zucchini grob raspeln und überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken.
- In einer Schüssel die Zucchini mit Eiern, Käse und Mandelmehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Kleine Portionen der Masse hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Für den Dip den Knoblauch pressen, mit Joghurt und etwas Salz verrühren.
- Die Zucchini-Puffer heiß mit dem Knoblauchdip servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 110
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg