Ingredients
Scale
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 120 g Weizenmehl (Typ 405 oder Typ 550)
- 250 g Speisestärke
- 100 g Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Butter mit Puderzucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Vanillemark und Salz hinzufügen.
- Mehl und Speisestärke sieben und unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen.
- Backofen auf 170 °C vorheizen. Den Teig in Stränge formen, in Stücke schneiden, Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Mit einer Gabel leicht plattdrücken und ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb sind.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 73
- Sugar: 4g
- Sodium: 6mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg