Ingredients
Scale
- 280 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse)
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g kalte Butter (in Stückchen)
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
- 100 g Puderzucker zum Wälzen
- 2 Päckchen Vanillezucker zum Wälzen
Instructions
- Vermengen Sie in einer Rührschüssel das Mehl, die gemahlenen Mandeln, den Zucker und das Salz.
- Fügen Sie die kalte Butter, die Eigelbe und den Vanillezucker hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Formen Sie kleine Kipferl aus dem gekühlten Teig und legen Sie diese auf das Backblech.
- Backen Sie die Kipferl für etwa 10–12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
- Mischen Sie Puderzucker mit Vanillezucker und wälzen Sie die warmen Kipferl in dieser Mischung.
- Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 48
- Sugar: 2g
- Sodium: 0mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 8mg