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Vanillebohnen-Braune-Butter-Käsekuchen Genuss

Vanillebohnen-Braune-Butter-Käsekuchen Genuss

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Der Vanillebohnen-Braune-Butter-Käsekuchen ist ein wahres Fest für die Sinne. Mit seiner cremigen Textur und dem nussigen Aroma der braunen Butter hebt sich dieses Dessert von klassischen Käsekuchen ab. Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Genuss im Alltag, wird dieser Käsekuchen selbst anspruchsvollste Gaumen überzeugen. Die sorgfältige Kombination von Frischkäse, Sauerrahm und aromatischer Vanille sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob mit frischen Beeren, Sahne oder einer Karamellsauce – die Variationsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und genießen Sie den perfekten Käsekuchen!

  • Total Time: 3 hours 30 minutes
  • Yield: Ca. 8 Portionen

Ingredients

Scale
  • 200 g Grahamcracker-Brösel (glutenfreie Kekse möglich)
  • 50 g Zucker (brauner Zucker empfohlen)
  • 1 Prise Salz (Meersalz)
  • 100 g ungesalzene Butter
  • 400 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
  • 50 g Allzweckmehl (glutenfreies Mehl möglich)
  • 2 TL Vanillebohnen-Paste
  • 1 TL Vanilleextrakt (reiner Extrakt)
  • 3 Stück Eier (Zimmertemperatur)
  • 200 g Sauerrahm (griechischer Joghurt als Alternative)
  • 2 EL Zitronensaft (Limettensaft als Ersatz)
  • 100 g ungesalzene Butter zum Braunieren

Instructions

  1. Ofen auf 163 °C vorheizen und eine Springform (23 cm) einfetten.
  2. Für den Boden Grahamcracker-Brösel, Zucker und Salz vermengen, geschmolzene Butter hinzufügen und gut mischen. In die Springform drücken.
  3. Kruste für 15–20 Minuten kühlen.
  4. Frischkäse glatt rühren, Zucker und Mehl nach und nach unterrühren.
  5. Vanillebohnen-Paste und -extrakt sowie die Eier nacheinander einrühren.
  6. Sauerrahm und Zitronensaft vorsichtig unterheben.
  7. Butter in einem Topf bräunen und zur Füllung geben.
  8. Füllung auf die Kruste gießen und 55–60 Minuten backen.
  9. Im ausgeschalteten Ofen eine Stunde abkühlen lassen, dann im Kühlschrank lagern.
  10. Gut gekühlt servieren.
  • Author: Helga
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 60 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 25g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 12g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 85mg