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Vanille-Tartelettes mit Obst

Vanille-Tartelettes mit Obst

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Die Vanille-Tartelettes mit Obst sind ein wahrer Genuss und bereichern jeden Anlass mit ihrer Eleganz und Frische. Diese köstlichen Törtchen bestehen aus einem knusprigen Mürbeteig, der mit einer cremigen Vanillefüllung gefüllt ist, und frischen saisonalen Früchten, die für eine harmonische Geschmackskombination sorgen. Egal ob beim festlichen Familienessen, einem gemütlichen Kaffeeklatsch oder als Dessert nach dem Dinner – diese Tartelettes sind immer ein Highlight. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, verschiedene Früchte je nach Saison zu verwenden, machen sie besonders vielseitig. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie unvergessliche Momente für Ihre Liebsten.

  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: ca. 6 Tartelettes

Ingredients

Scale
  • 250 g Weizenmehl
  • 140 g kalte Butter (in Stückchen)
  • 60 g Zucker
  • 1 mittelgroßes Eigelb
  • 1 EL Eiswasser (nach Bedarf)
  • 300 ml Milch
  • 70 g Zucker (für die Vanillecreme)
  • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver (ca. 40g)
  • 200 g Sahne
  • 1 Tütchen Sahnesteif
  • 250 g frisches Obst (z.B. Beeren oder Kiwis)

Instructions

  1. Für den Mürbeteig die kalte Butter mit Mehl, Zucker und Eigelb verkneten; bei Bedarf Eiswasser hinzufügen und zu einer Kugel formen. Den Teig in Folie wickeln und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Währenddessen den Vanillepudding aus Milch, Zucker und Puddingpulver zubereiten. Abkühlen lassen.
  3. Den Pudding glatt rühren, Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter den Pudding heben.
  4. Den Mürbeteig ausrollen, in Förmchen legen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten blindbacken.
  5. Abgekühlt mit Vanillecreme füllen und mit frischem Obst dekorieren.
  • Author: Helga
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Desserts
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 295
  • Sugar: 23g
  • Sodium: 55mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 29g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 60mg