Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 100 ml Traubensaft
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 100 ml Wasser
- 500 g gemischte Meeresfrüchte (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 EL italienische Kräuter
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Während die Pasta kocht, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten. Den Knoblauch kurz mit anbraten.
- Tomatenmark und Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen, dann mit Traubensaft ablöschen und fast vollständig einkochen lassen.
- Stückige Tomaten und Wasser hinzufügen, dann die Meeresfrüchte sowie italienische Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Spaghetti abgießen, mit der Sauce vermengen oder auf Tellern anrichten. Mit frischem Basilikum garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg