Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Butter
- 4 große Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 ml Sahne
- 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
- 3–4 Esslöffel Kirschwasser
- 2 Esslöffel Puderzucker
- Schokoladenspäne (zur Dekoration)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten.
- Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben.
- Geschmolzene Schokolade unter den Teig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Teig in die Springform füllen und ca. 30-35 Minuten backen (Stäbchentest durchführen).
- Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form kurz abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
- Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
- Abgekühlten Kuchen in drei Böden schneiden.
- Ersten Boden mit Kirschwasser tränken, eine Schicht Sahne darauf verteilen und Kirschen hinzufügen.
- Zweiten Boden auflegen und wiederholen.
- Letzten Boden aufsetzen, gesamte Torte mit Sahne bedecken und nach Belieben dekorieren.
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg