Ingredients
Scale
- 4–5 Stück feste Weißfischfilets (z.B. Kabeljau oder Schellfisch)
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Saft von 1 Zitrone (ca. 40–50 ml)
- 1 TL Paprika
- 0,5 TL getrocknete Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Trocknen Sie die Fischfilets ab und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne und braten Sie die Zwiebel glasig an.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie kurz mit.
- Gießen Sie Gemüsebrühe und Sahne in die Pfanne, fügen Sie Zitronensaft, Paprika und Kräuter hinzu und lassen Sie es kurz köcheln.
- Legen Sie die Fischfilets in die Sauce und backen Sie alles im Ofen für ca. 12-18 Minuten.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 315
- Sugar: 3g
- Sodium: 640mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 85mg