Ingredients
Scale
- 250 g Quark (mager oder vollfett)
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Optional: 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Quark, Zucker und Eier gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Öl und optionalen Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Vanillepuddingpulver, Backpulver und Salz mischen.
- Trockene Zutaten nach und nach zur Quarkmasse geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen (ca. bis zur Hälfte).
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Muffins kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 195
- Sugar: 14g
- Sodium: 130mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg