Ingredients
- 1 kg Pflaumen (saftig und reif)
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Stück Vanilleschote (oder 2 TL Vanilleextrakt)
- 1 TL Zimt (nach Geschmack anpassen)
Instructions
- Pflaumen gründlich waschen, halbieren und entkernen.
- In einem großen Topf die vorbereiteten Pflaumen bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Mit einem Stabmixer nach Wunsch pürieren.
- Vanille, Gelierzucker und Zimt hinzufügen und gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Die Mischung weitere 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Auf Süße testen und nach Bedarf anpassen.
- In sterile Gläser abfüllen und sofort verschließen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 225
- Sugar: 50g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 53g
- Fiber: 2g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg