Ingredients
Scale
- 1 kg reife Pflaumen
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Vanilleschote oder 2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt (nach Geschmack)
Instructions
- Pflaumen gründlich waschen, halbieren und entkernen.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten weich kochen.
- Mit einem Stabmixer nach Belieben pürieren.
- Vanille, Gelierzucker und Zimt hinzufügen und gut verrühren.
- Weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Süße testen und nach Bedarf anpassen.
- Heiße Marmelade in sterile Gläser abfüllen und verschließen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 50
- Sugar: 11g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg