Ingredients
Scale
- 200g Kokosraspeln
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 500ml Vanillepudding (fertig oder selbstgemacht)
- Butter für die Form
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Kokosraspeln, Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vanillepudding gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Nach Belieben dekorieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 20g
- Sodium: 90mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 120mg