Ingredients
Scale
- 250 g kurze Pasta (z. B. Farfalle oder Penne)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 1/2 Tasse gewürfelte Gurke
- 1/2 Tasse gewürfelte Paprika (rot oder gelb)
- 1/2 Tasse Mais (aus der Dose oder frisch)
- 1/4 Tasse gewürfelte Karotten (vorgekocht oder roh)
- 2–3 Esslöffel Joghurt (optional)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Senf (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Bestreuen
Instructions
- Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und ausdampfen lassen.
- Gurke, Paprika und Karotten in gleichmäßige Stücke würfeln.
- In einer großen Schüssel Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Pasta und Gemüse zur Frischkäse-Mischung geben und gut vermengen.
- Den Salat in einer Servierschüssel anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Mittagessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 420mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg