Ingredients
- 1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig
- 300 g frischer Spinat (oder 200 g gefroren)
- 200 g Feta-Käse
- 3 große Eier
- 200 ml Sahne oder Milch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen. Teig in eine Quicheform ausrollen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch glasig anbraten.
- Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Rührschüssel Eier mit Sahne verquirlen und ebenfalls würzen.
- Feta zerbröseln und unter die Spinatmischung heben.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
- Vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterrane Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 120mg