Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (Mie oder Spaghetti)
- 1 Stück Hähnchenbrustfilet (ca. 250 g)
- 2–3 Esslöffel Teriyaki-Sauce
- 1–2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Zwiebel (in Streifen)
- 1 Paprika (rot oder gelb, in Streifen)
- Eine Handvoll Brokkoli (in Röschen)
- 2 cm Ingwer (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1–2 Esslöffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln und Sesam zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 4–5 Minuten, bis sie al dente sind. Abgießen und warmhalten.
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Teriyaki-Sauce sowie Sojasauce marinieren. 15 Minuten ziehen lassen.
- Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten). Hähnchen beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel, Ingwer und Knoblauch für 1–2 Minuten anbraten.
- Paprika und Brokkoli hinzufügen und weitere 3–4 Minuten braten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
- Das angebratene Hähnchen zurückgeben, Honig und zusätzliche Teriyaki-Sauce hinzufügen. Alles gut vermengen und noch einige Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Nudeln unterheben, gut vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 12g
- Sodium: 720mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: <0g
- Carbohydrates: 64g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg