Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Brokkoli
- 250 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung bissfest kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- Während die Pasta kocht, Brokkoli in Röschen schneiden und etwa 4-5 Minuten dämpfen, bis er zart ist.
- Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten braten, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten mitbraten.
- Sahne in die Pfanne gießen, leicht köcheln lassen und den Parmesan unterrühren, bis die Soße eindickt.
- Pasta und Brokkoli zur Soße geben und gut vermengen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 85mg