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Geröstetes mediterranes griechisches Gemüse genießen

Geröstetes mediterranes griechisches Gemüse genießen

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Genießen Sie ein köstliches Gericht mit geröstetem mediterranem griechischem Gemüse, das sowohl gesund als auch geschmackvoll ist. Diese bunte Mischung aus frischem Gemüse wie Aubergine, Zucchini, Paprika und Zwiebel wird mit aromatischen Kräutern und hochwertigem Olivenöl verfeinert. Das Rösten im Ofen sorgt für eine wunderbare Karamellisierung und bringt die natürlichen Aromen zur Geltung. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichtes Hauptgericht – dieses Rezept ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde mit dieser gesunden Option auf dem Tisch und genießen Sie den mediterranen Flair in Ihrer Küche.

  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 Stück Aubergine (ca. 250g)
  • 1 Stück Zucchini (ca. 200g)
  • 2 Stück Paprika (bunte Mischung, ca. 300g)
  • 1 Stück Zwiebel (ca. 150g)
  • 3 EL Olivenöl (45ml)
  • 2 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)

Instructions

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit Olivenöl und Kräutern vermengen.
  4. Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
  6. Nach dem Rösten abkosten und warm servieren.
  • Author: Helga
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Beilage
  • Method: Backen
  • Cuisine: Griechisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 150
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 15mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 14g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 0mg