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Feta Kartoffeln mit Ofengemüse: Köstliches Rezept für Genießer

Feta Kartoffeln mit Ofengemüse

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Feta Kartoffeln mit Ofengemüse sind ein unwiderstehliches, gesundes Gericht, das sich ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Buffet eignet. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, aromatischem Gemüse und würzigem Feta sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch haben. Variieren Sie die Gemüsesorten je nach Saison und Vorliebe – von bunten Paprika bis hin zu zarten Zucchini ist alles möglich. Dieses Gericht überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine Nährstoffe und gesunden Zutaten.

  • Total Time: 2 hours 55 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • Olivenöl (nach Bedarf)
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Oregano (nach Geschmack)
  • Thymian (nach Geschmack)
  • 200 g Feta-Käse
  • Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Instructions

  1. Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. Gemüse vorbereiten: Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben und die Zwiebel in Ringe schneiden.
  4. In einer großen Schüssel Kartoffeln und Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer sowie Oregano und Thymian vermengen.
  5. Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Feta über das Gemüse bröseln.
  7. Im Ofen 30–40 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
  8. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
  • Author: Helga
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 360
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 500mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 6g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 42g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 30mg