Ingredients
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- Olivenöl (nach Bedarf)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Oregano (nach Geschmack)
- Thymian (nach Geschmack)
- 200 g Feta-Käse
- Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Gemüse vorbereiten: Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben und die Zwiebel in Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel Kartoffeln und Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer sowie Oregano und Thymian vermengen.
- Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Feta über das Gemüse bröseln.
- Im Ofen 30–40 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg