Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Pflanzenmilch
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Apfelessig
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Pflanzenmilch für den Pudding
- 2 EL Zucker für den Pudding
- 500 g Erdbeeren
- 1 Päckchen klarer Tortenguss
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und die Springform einfetten.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermischen. Pflanzenmilch, Sonnenblumenöl und Apfelessig hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die Springform füllen und ca. 20–25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
- Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Pudding gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen.
- Erdbeeren waschen, halbieren und dekorativ auf dem Pudding anrichten.
- Tortenguss nach Anleitung vorbereiten und über die Erdbeeren geben.
- Den Kuchen mindestens eine Stunde kalt stellen, bevor er serviert wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 60mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 0.8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg