Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Creme Brulee French Toast: Das ultimative Brunch-Highlight

Creme Brulee French Toast: Das ultimative Brunch-Highlight

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Creme Brulee French Toast: Das ultimative Brunch-Highlight vereint die zarte Süße einer Crème brûlée mit der herzhaften Note von French Toast. Dieses köstliche Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein visuelles Erlebnis, das jedes Brunch-Buffet aufwertet. Die perfekt karamellisierte Zuckerkruste auf den goldbraunen Brotscheiben sorgt für einen aufregenden Kontrast zur weichen Textur des Brioche- oder Challahbrotes. Ob als krönender Abschluss eines gemütlichen Sonntagsfrühstücks oder als spektakuläre Hauptspeise bei festlichen Anlässen, dieser French Toast wird Ihre Gäste garantiert begeistern. Serviert mit frischen Früchten, Ahornsirup oder einer Kugel Eis wird er zu einem unvergesslichen Erlebnis.

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Ca. 6 Portionen

Ingredients

Scale
  • 6 dicke Scheiben Brioche oder Challah Brot (ca. 300g)
  • 2 große Eier + 2 Eigelb
  • 240 ml Vollmilch oder Sahne
  • 60 g Kristallzucker oder Rohrzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 5070 g Kristallzucker für die Karamellschicht

Instructions

  1. Eier und Eigelb in einer großen Schüssel verquirlen.
  2. Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  3. Brotscheiben nacheinander in die Mischung tauchen und etwa 20-30 Sekunden pro Seite einweichen lassen.
  4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter darin schmelzen.
  5. Die eingeweichten Brotscheiben in die Pfanne geben und 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  6. Auf ein Backblech legen, mit Zucker bestreuen und karamellisieren.
  7. Nach dem Karamellisieren kurz ruhen lassen und servieren.
  • Author: Helga
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Frühstück
  • Method: Braten
  • Cuisine: Französisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 18g
  • Sodium: 220mg
  • Fat: 16g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 38g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 150mg