Ingredients
- 6 dicke Scheiben Brioche oder Challah Brot (ca. 300g)
- 2 große Eier + 2 Eigelb
- 240 ml Vollmilch oder Sahne
- 60 g Kristallzucker oder Rohrzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 50–70 g Kristallzucker für die Karamellschicht
Instructions
- Eier und Eigelb in einer großen Schüssel verquirlen.
- Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Brotscheiben nacheinander in die Mischung tauchen und etwa 20-30 Sekunden pro Seite einweichen lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter darin schmelzen.
- Die eingeweichten Brotscheiben in die Pfanne geben und 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Auf ein Backblech legen, mit Zucker bestreuen und karamellisieren.
- Nach dem Karamellisieren kurz ruhen lassen und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 220mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 150mg