Ingredients
Scale
- 4 Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar)
- 50 g Rosinen
- 40 g gehackte Mandeln
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 20 g Butter
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 2 Eigelb
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Zucker (für die Sauce)
Instructions
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und leicht aushöhlen.
- Füllung aus Rosinen, Mandeln, Zucker und Zimt mischen und in die Äpfel füllen.
- Butterstückchen auf die gefüllten Äpfel setzen und in eine Auflaufform geben. Ca. 25–30 Minuten backen.
- Für die Vanillesauce Milch mit aufgeschlitzter Vanilleschote zum Kochen bringen und einige Minuten ziehen lassen.
- Eigelb mit Zucker und Speisestärke vermischen, heiße Milch unterrühren, dann alles im Topf eindicken lassen (nicht kochen).
- Bratäpfel warm mit der Vanillesauce servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 32g
- Sodium: 80mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg