Ingredients
Scale
- 600 g Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 200 g Creme Fraiche
- 50 g Butterschmalz
- 1 TL scharfer Senf
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Salzgurken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rinderfilet in Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe und Champignons in Spalten schneiden.
- Fleisch in einer Pfanne mit Butterschmalz scharf anbraten und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Zwiebeln und Champignons im Bratfett goldbraun dünsten.
- Senf mit Creme Fraiche vermengen, zur Gemüsemischung geben und gut umrühren.
- Geröstetes Fleisch und Gurkenstreifen hinzufügen und alles gut vermengen.
- Anrichten und nach Belieben garnieren, dann sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 460
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 90mg