Ingredients
- Für den Biskuitboden: 125 g Zucker, 125 g Mehl, 125 g weiche Butter, 2 Eier, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 1 TL Vanilleextrakt
- Für das Apfelkompott: 4 Äpfel (z.B. Boskop), 3 EL Zucker, 2 EL Brauner Rum (oder Apfelsaft), 1 TL Zimt
- Für die Quarkcreme: 300 g Magerquark, 300 ml Schlagsahne, 70 g Puderzucker, 6 TL SanApart, 1 TL Vanilleextrakt
- Für die Mirror Glaze: 200 g Zucker, 100 ml Wasser, 20 g Speisestärke, 200 g Schlagsahne, eine Prise Salz, 10 g Gelatine (entspricht 6 Blättern)
- Zur Dekoration: Apfelchips, Haselnusskrokant, goldene Zuckerstreusel
Instructions
- Backofen auf 170 °C vorheizen und eine Backform vorbereiten.
- Zutaten für den Biskuitboden in einer Schüssel verrühren und backen.
- Äpfel würfeln und im Topf mit Zucker und Zimt einkochen.
- Quarkcreme zubereiten und abwechselnd mit dem Apfelkompott in die Förmchen schichten.
- Törtchen einfrieren und anschließend mit der Mirror Glaze überziehen.
- Dekorieren und servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg